Questo è un modo diverso il mio, di rendere il petto di pollo più appetitoso e sfizioso!Anche i bambini lo mangeranno più facilmente.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo; corn flakes q.b.; 3 uova grandi; sale q.b.; 1 cucchiaio pieno di pecorino romano grattugiato; olio di semi di arachidi q.b.; pepe q.b.
Preparazione:
Prendete un piatto ampio e fondo e batteteci dentro, le uova con del sale, pecorino grattugiato e un pizzico di pepe.
Ora prendete, un altro piatto e riempitelo a metà di corn flakes.
Dopo aver lavato le fette di petto di pollo, tamponatele con della carta da cucina e immergetele nelle uova battute.
Fatto questo, passatele nei corn flakes e premete le fette di petto di pollo su questi per farli aderire il più possibile a queste.
In una padella, mettete a scaldare un bel pò di olio di semi di arachidi e, quando sentite lo sfrigolio dell’olio immergetevi dentro le fette di petto di pollo impanate nei corn flakes.
Fatele dorare ben bene da entrambi i lati e poi, adagiatele su della carta assorbente in modo da far sgocciolare l’olio in eccesso.
♥Io ho usato come contorno del mais saltato in padella ma, voi potete accompagnare le cotolette con delle patatine fritte o se preferite delle verdure.
Gustose!
igustosidilucia 