Questo secondo piatto vi lascerà piacevolmente sorpresi!
La bontà della birra e delle cipolle di tropea, arricchiranno come non mai il vostro pollo che, piacerà a tutti.
Io ho preparato questo secondo piatto con una birra scura artigianale, fatta da mio marito ma se voi l’avete sia confezionata che chiara, va bene lo stesso.
Questa ricetta renderà il vostro pollo più saporito che mai dandogli un gusto originale, diverso dal solito.
Ingredienti:
1 kg. di pollo a pezzi; 1 lt. di birra scura; 3 noci di burro; 2 cipolle grandi di tropea; rosmarino q.b.; sale q.b.; peperoncino q.b.; 2 bicchieri di acqua.
Preparazione:
Lavate i pezzi di pollo, puliteli senza però togliergli la pelle ( la pelle servirà a dare più sapore al pollo e non dovrete aggiungere olio) e metteteli a marinare nella birra in una ciotola con del rosmarino a pezzetti, per circa 3 ore.
Ora prendete le cipolle e tagliatele a fette non troppo sottili le cipolle e tenetele da parte.
Togliete i pezzi di pollo dalla birra ( tenete da parte la birra che servirà dopo per la cottura) e metteteli a rosolare in padella con il burro e il sale, fino a quando si sono dorati poi aggiungeteci le fettine di cipolla e fate saltare pochi secondi.
Fatto questo, aggiungeteci la birra con il rosmarino, l’acqua, del peperoncino, coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a che il sughetto, non si rapprende un pò.
Il vostro pollo alla birra così è pronto, per essere servito con un pò del suo sughetto!
Gustoso!
igustosidilucia 