I cannelloni così cucinati, sono semplici, veloci da preparare ma gustosissimi e fatti apposta per chi ha poco tempo!
Sono adatti sia, se avete degli ospiti a pranzo o a cena e volete fare bella figura avendo poco tempo ma anche, per prepararli alla vostra metà e farlo felice.
Gli ingredienti usati non necessitano di lunghe preparazioni e, usando i cannelloni già precotti si risparmia tempo e sono buonissimi lo stesso!
Ingredienti per 20 cannelloni:
20 cannelloni precotti; 500 gr. di ricotta di mucca; 250 gr. di salame piccante; pepe q.b.; 200 gr. di provola; 700 gr. di salsa di pomodoro; olio evo q.b.; 1/2 cipolla; 3 foglie di basilico; 2 manciate di pamigiano reggiano; 3 noci di burro.
Preparazione del sugo di pomodoro:
Preparate per prima cosa il sugo di pomodoro che vi servirà per condire i cannelloni, in questo modo:
In una pentola dai bordi alti, metteteci un bel pò di olio evo, fatelo sfrigolare e poi aggiungeteci la cipolla tagliata a pezzetti piccoli e il sale.
Quando la cipolla si è imbiondita, potete aggiungere la salsa di pomodoro, il sale, il basilico e mezzo bicchiere di acqua.
Fate cuocere il sugo per circa 1 ora e 30 minuti, a fiamma bassa.
♥Mi raccomando, il sugo non deve rapprendersi troppo.
Preparazione del ripieno:
Ora prendete una ciotola e iniziate a metterci dentro, la ricotta, il pepe, il salame piccante tagliato a dadini piccoli, la provola sempre tagliata a dadini piccoli e, amalgamate il tutto.
Non vi resta ora che riempire i cannelloni uno ad uno, con il ripieno preparato e con l’aiuto di un cucchiaino lungo.
♥Mi raccomando, non fate fuoriuscire il ripieno dai lati dei cannelloni.
Prendete ora una teglia, meglio se rettangolare, imburratela con 2 noci di burro e spalmate sul fondo con del sugo di pomodoro.
Adagiate i cannelloni farciti l’uno vicino all’altro e alla fine cospargete, sulla loro superficie il sugo di pomodoro e spolverizzate con il parmigiano reggiano, infine aggiungeteci l’ultima noce di burro fatta a pezzetti.
Cuocete i cannelloni in forno statico, a 200° per circa 25 minuti coperti con un foglio di alluminio e per altri 5 minuti senza il foglio, così da far creare ai cannelloni una golosa crosticina.
Gustosi!
igustosidilucia 