Sorbetto al cantalupo con bimby

Ingredienti:

600 gr. di cantalupo; 1Kg. e 800 gr. di ghiaccio; 380 gr. di zucchero semolato o a velo.

Preparazione:

Per prima cosa riduciamo lo zucchero semolato a velo, polverizzandolo per 20 sec. a veloc. 10.

♥Se avete già lo zucchero a velo, saltate questo passaggio e mettete lo zucchero a velo semplicemente, nel boccale.

Ora prendete il cantalupo, toglietegli la buccia, i semi, riducetelo a pezzetti e tritateli per 20 sec. a veloc. 5.

Infine aggiungete nel boccale i cubetti di ghiaccio e frullate tutto per 2 minuti a veloc. 9. aiutandovi con la spatola di tanto in tanto.

♥Se volete un sorbetto ancora più cremoso, aggiungete dopo aver tritato i pezzetti di cantalupo un albume montato a neve.

Gustoso!

Sorbetto al limone fatto in casa

Ingredienti per 8 persone:

500 gr. di ghiaccio; 300 ml. di succo di limone; 130 gr. di zucchero a velo; 1 albume.

Preparazione:

Prima di tritare il ghiaccio, prendetelo e tenetelo fuori dal freezer per circa 20 minuti.

Ora con l’aiuto di un robot, tritate il ghiaccio e poi aggiungeteci, lo zucchero a velo, l’albume e il succo di limone e amalgamate bene il tutto.

Mettete il sorbetto così ottenuto in un contenitore e, fate riposare in frigo 1 ora poi riprendete il sorbetto e amalgamatelo ancora e, potrete servirlo.

Io per rendere la cosa più carina, ho servito il sorbetto nella buccia di limone.

♥Siccome questo sorbetto è fatto senza gelatiera, bisogna amalgamare di tanto in tanto il sorbetto per non farlo ghiacciare.

Gustoso!