Questi spiedini sono ottimi sia come antipasto che come secondo piatto, possono cucinarsi con tantissimi tipi di verdure e ortaggi oppure con carne, pollo o pesce.
Sono l’ideale per gite fuori porta, falò con amici, cena o pranzo all’aperto.
Io vi propongo questi spiedini fatti con delle verdure, qualche ortaggio, del pollo etc ma voi quindi, potete sprigionare la vostra fantasia come più vi piace.
Il gusto di questi spiedini vi stupirà perchè, freschi, stuzzicanti e non pesanti.
Ingredienti:
cetrioli; cipolle; peperoni, giallo, rosso e verde; pancetta; funghi champignon interi; pomodorini pachino; bocconcini di pollo; sale q.b.; pepe q.b.
Materiale occorrente:
Stuzzicadenti per spiedini; barbecue.
Preparazione:
Lavate per bene i funghi, lavate, pulite i peperoni ( privateli del picciolo e dei semi al loro interno) e tagliateli a pezzi, lavate i cetrioli e tagliate anche questi, a rondelle però poi, pulite e lavate le cipolle e tagliatele a pezzi non troppo spessi, lavate anche i pomodori.
Prendete i bocconcini di pollo, salateli e pepateli poi, salate e pepate anche tutti gli altri ingredienti fatti a pezzetti, infine disponete pezzo per pezzo, l’uno vicino all’altro tutti gli ingredienti sullo stuzzicadenti compresa la pancetta.
Solo quando il barbecue avrà raggiunto il giusto punto di fuoco (cioè la fiamma non deve essere alta ma tale da far cuocere lentamente gli spiedini e non bruciare) allora, potrete disporre gli spiedini e farli cuocere fino a che non si sono dorati.
♥Se volete potete accompagnare questi spiedini con delle salse piccanti, maionese, aceto balsamico, etc.
Gustosi!
igustosidilucia 