Rotolo dolce e soffice con nutella

Gustosi, in questi giorni mi sono ritrovata a preparare spesso un dolce, quale?Il rotolo dolce e soffice alla nutella.

Spesso, perchè è così facile e veloce da cucinare quindi è il dolce ideale per tutte le mamme che vogliono far felici i loro bambini pur avendo pochissimo tempo, ma anche i loro mariti golosi o le aqmiche che all’ultimo momento si autoinvitano.

Poi, gli ingredienti che occorrono per la preparazione di questo dolce sono facilmente reperibili ed economici che, di sicuro non mancano nelle nostre dispense.

Allora, cosa aspettate a prepararlo anche voi?Dopo la prima volta, diventerete campioni dipendenti di rotoli dolci alla nutella!!!!!

Go!

Ingredienti:

130 gr. di farina 00; 3 uova medie; 100 gr. di zucchero; 1 cucchiaino abbondante di miele millefiori; 1 cucchiaio di olio evo; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vaniglina; nutella circa 350 gr.

Ingredienti per la farcia:

nutella a piacere.

Per la decorazione:

cacao amaro.

Preparazione:

Montate bene le uova con lo zucchero ( il composto deve risultare quasi spumoso) poi aggiungeteci un pò alla volta la farina setacciata infine aggiungeteci anche il miele, il lievito e la bustina di vaniglina.

Ora prendete una teglia da forno ( quella standard del vostro forno per intenderci ) foderatela con della carta da forno e

versateci dentro lentamente l’impasto preparato.

Livellate dolcemente il preparato con una palettina di silicone ed infornate a 150° per 9 minuti, forno statico mi raccomando.

Appena trascorso il tempo indicato, togliete la teglia dal forno e fate intiepidire.

Ora, tagliate con un coltello i bordi della base ottenuta e farcitela con la nutella aiutandovi a stenderla, sulla base del rotolo con una palettina o cucchiaio, sempre dolcemente ed arrotolatelo delicatamente.

Posizionate il vostro rotolo dolce alla nutella su di un vassoio e decoratelo spolverizzanadolo con del cacao amaro.

♥Io ho usato anche dei confettini come da foto, per dargli più allegria ma voi potete non metterli o fare qualche decorazione a vostro piacimento.

Gustosissimo!

Il Torrone dei morti

Il Torrone dei morti è un dolce che si prepara in occasione delle festività come: Ognissanti e Commemorazione dei defunti, ed è è un dolce tipico napoletano.

Se visiterete Napoli o dintorni in questi giorni, sentirete il profumo dei questo torrone in ogni strada proveniente da tutte le pasticcerie del paese.
Il  Torrone dei morti a differenza dei torroni natalizi o altri  cambia nella forma perchè assomiglia a quella di una bara e, nel è fatto che è morbido da sciogliersi in bocca infatti è costituito all’esterno di cioccolato fondente e all’interno di cioccolato bianco, nocciole e della crema alba per addensare ( fatta di zuccheri e oli vegetali) che non è proprio facile da trovare ma che nella preparazione di questo torrone possiamo benissimo sostituire, con della nutella o un’ altra crema spalmabile sempre alle nocciole.

Ovviamente ci sono tante varianti oltre a quello classico allea nocciola cioè, al caffè, mandorle, cocco, etc.

E’ un dolce questo che può essere mangiato anche, in altre festività come il Natale magari dandogli una forma diversa e che potrete preparare per fare un figurone oppure regalarlo magari decorandolo, con del semplice nastro.

Ingredienti:

150 gr. di cioccolato fondente; 220 gr. di cioccolato bianco; 200 gr. di nocciole intere tostate e sgusciate; 300 gr. di nutella.

Materiale occorrente:

Uno stampo da plumcacke di alluminio o silicone da 800 gr.; 1 pennello in silicone; 1 spatola di silicone.

Preparazione:

• Riducete per prima cosa i primi 75 gr. di cioccolato fondente a pezzetti e, scioglietelo a bagnomaria mescolando di tanto in tanto.

• Ora prendete lo stampo e, con un pennello o spatola spennellate ben bene il fondo con il cioccolato fuso, fino a coprirlo tutto e riponete lo stampo in freezer per circa 40 minuti.

• Sciogliete adesso gli altri 75 gr. di cioccolato fondente, prendete lo stampo dal frigo e spennellate sempre per bene ora i suoi bordi, con il cioccolato fuso e riponete ancora lo stampo in freezer per altri 40 minuti..
• Tagliate le nocciole a metà o se preferite potete lasciarle intere e tenetele da parte poi, fate sciogliere a bagnomaria anche il cioccolato bianco e poi aggiungete a questo la nutella e mescolate per bene.

• Aggiungete ora al cioccolato bianco e alla nutella le nocciole a metà e amalgamate il tutto.

• Ora riprendete lo stampo dal freezer ed aggiungeteci tutta la crema che avete fatto e, riponete ancora in freezer per un 2 ore.

• Dopo le 2 ore fate riposare in frigo lo stampo con il torrone per almeno altre 2 ore poi, con l’aiuto della punta di un coltello liscio passate lungo i bordi dello stampo come per staccare il cioccolato da questi e, capovolgete lo stampo su di un vassoio.

♥Voglio dirvi inoltre che potete conservare il Torrone dei morti per parecchi giorni ovviamente, se ben custodito in un contenitore ermetico ed in frigo e che prima di servire il torrone, dovete tenetelo fuori dal frigo per almeno 1 ora.

Il vostro torrone ora è pronto!

Gustoso!

Tartufi di pan di spagna al cioccolato fondente con nutella e miele

Questi tartufi sono adatti in tutte le occasioni, veloci da fare e simpatici per le varie decorazioni in cui si possono realizzare.

Io preparo questi tartufi come dessert ma anche, per accompagnarli ad un caffè con gli amici o regalarli semplicemente.

Possono essere realizzati con vari ingredienti, adatti per reciclare anche biscotti secchi, pan di spagna, panettoni, etc. e per questo sono anche economici.

Ingredienti:

300 gr. di pan di spagna al cioccolato fondente; 2 cucchiai di nutella; 1 cucchiaio  raso di miele.

Per la decorazione:

confettini colorati; mandorle tritate; zucchero in granella; cacao amaro; ciliegie candite.

Preparazione:

Sbriciolate per bene il pan di spagna, aggiungete la nutella, il miele ed amalgamate il tutto.

Ora formate con le mani delle piccole palline e, ricopritele con gli ingredienti che più vi piacciono.

♥Io ho decorato i tartufi con un pò tutti gli ingredienti sopra descritti.

Gustosi!

Crepes alla nutella

Le crepes possono essere dolci e farcite in vari modi: con la marmellata, con lo sciroppo d’acero, con la nutella, etc ma, non mettendo zucchero all’impasto potete trasformarle in salate farcendole con: crema di funghi, di carciofi, ricotta, creme di ortaggi, etc.

Sono adatte a colazione, merenda, come dolce dopo una cena non troppo pesante, etc.

Io le cucino spesso in entrambe le versioni e, piacciono davvero a tutti, grandi e piccini.

Ingredienti:

500 ml. di latte; 5 uova;220 gr. di farina; 20 gr. di burro; 50 gr. di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 bustina di vanillina; nutella q.b.; zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Prendete una ciotola e metteteci dentro, la farina, il latte, il sale e la vanillina.

In un recipiente a parte, sbattete le uova con lo zucchero e, incorporatele all’impasto.

Lasciate riposare il tutto per circa 30 minuti.

Ora fate sciogliere il burro e, incorporatelo al resto dell’impasto.

Fate scaldare una padella antiaderente per le crepes e versateci dentro, un mestolo dell’impasto facendo ruotare la padella, per dare la forma circolare alla crepes.

♥Di tanto in tanto, prima di versare il mestolo di impasto in padella metteteci una noce di burro così la crepes, non sarà asciutta.

Fate dorare entrambi i lati e poi, una volta cotte potrete farcirle una ad una con 1 cucchiaio di nutella e piegarle su se stesse 2 volte, dandogli la forma di ventaglio come ho fatto io e, spolverizzarle con dello zucchero a velo.

Inoltre potete dare alle crepes varie forme, tipo ventaglio, portafoglio, sacchetto, etc.

Gustose!

Dessert bicolore

Ingredienti per 4 coppette:

12 dischetti di pan di spagna; 200 gr. di mascarpone; 100 gr. di panna per dolci; liquore strega; 150 gr. di nutella.

Preparazione:

Montate, per prima cosa la panna poi aggiungeteci, il mascarpone e amalgamate bene.

Una volta fatto questo prendete la nutella e, mescolate delicatamente.

Ora, bagnate i dischetti di forma circolare, con un succo fatto di strega e acqua(le quantità di entrambe le decidete in base al vostro gusto).

♥Potete ricavare i dischetti circolari di pan di spagna, da uno di dimensione più grande premendo su di esso la stessa coppetta che userete, per contenere il dessert.

Prendete una coppetta, mettete sul fondo un cucchiaio di crema, un dischetto di pan di spagna e ancora crema e così via, fino a riempirla.

In cima decorate, con straccetti di nutella e metteteli in frigo, per una mezz’oretta.

♥Questo è un dessert velocissimo, economico e adatto ad ogni tipo di occasione e, potete modificarlo come volete cambiando il liquore strega, con un liquore dolce fruttato ma anche, al caffè o al cioccolato.

Golose!

Piccoli Cornetti alla nutella

Ingredienti per 10 Piccoli Cornetti:

1 pasta sfoglia rotonda; nutella q.b.; zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Prendete la pasta sfoglia e stendetela, con un coltellino liscio ritagliate degli spicchi triangolari.

Su ogni triangolino mettete al centro un cucchiaino di nutella e arrotolate su se stesso, chiudendone bene la parte finale.

Una volta riempiti e chiusi i triangolini, adagiateli sulla stessa carta da forno della pasta sfoglia, spolverizzateli con dello zucchero semolato e, infornateli per un 10 minuti a 180° o finchè non si siano dorati.

Fate raffreddare i cornettini e spolverizzate con dello zucchero a velo.

♥Pronti in pochissimo tempo e velocissimi da preparare!

I cornettini alla nutella sono graditi in ogni occasione, sia a colazione che a merenda e, perchè no anche come piccolo angolo dolce a fine pranzo o cena!

♥Ricordate che potete farcire i piccoli cornetti anche con marmellata o con della crema.

                                    Gustosi!